TAKAKO MINE / FLORIST
成長於日本、紐約求學，移居台北的花藝師嶺貴子，透過大自然的生態滋養著自己美感，她經常就地取材，憑直覺融合東西方的藝術與經驗，帶來優雅脫俗的花藝設計。
在充滿季節性鮮花和綠色植物的空間裏，Takako Mine 精心策劃的沙龍美學，將花店提升到更全面的五感體驗。也為繁忙的都會，帶來綻放心靈的綠洲。
可以告訴我們妳成長的文化與背景嗎？
我成長於一個不太典型的日本家庭，在印尼進出口公司工作的爺爺娶了印尼裔的奶奶，爸爸是日本與印尼混血兒，這在當時的社會很罕見。奶奶以前是爺爺公司的秘書，她的家鄉美娜多當年被荷蘭統治，她擁有四分之一的荷蘭血統，也懂得荷蘭語、英文，思考很國際化。當他們結婚回到九州這個重男輕女的地方，身為女人的奶奶生活過得特別苦，於是他們搬去東京在當時的美軍總部尋找工作機會，最初她在電報中心工作並養起全家。很快她便開了全日本首家印尼餐廳，一直到她過世前她都照顧著全家人。
我一直覺得自己深受她的影響，她很有生意頭腦，想法很前衛。當年她甚至有回到印尼開設首家日本餐廳，我爸爸高中畢業後會一個人繼續打理東京的餐廳。我在這個特別家庭成長，並且一直在女校讀書。那時候我以為自己夢想成為一位幼教老師，並結婚生子。直到我到幼兒園實習，我才發現自己一點也不喜歡這份工作，當時我很迷惘，想著很喜歡畫畫的我也許可以試試插畫工作，然後有一位朋友鼓勵我到紐約修讀藝術，很幸運我家人都很支持我。不過當年的紐約其實充滿歧視也只有很少亞洲學生，我學習一個人在新的世界生活。
從日本到紐約，這些文化差異怎樣影響著你？
在紐約的頭兩年真的很辛苦，紐約人都很冷漠，我又不習慣與男孩子一起上課，我的英文又不太好，我受到很多衝擊，但慢慢也學會如何自處，享受一個人的時光。因為我發現紐約的人很享受獨處的時間，我會閱讀或去免費的博物館打發時間。一個人的時候，一切都變得簡單，我在這些大學同學身上看到生活其實可以很簡單，他們擁有不多，但卻很清楚自己的志向，就算只是一本書或一個蘋果，他們也可以享受一天並且很快樂。
你為什麼會想成為一位花藝師？
在紐約畢業後，我在一家橱窗設計公司工作，但我不太喜歡每天都被假花、塑料裝飾包圍的感覺，於是我回到日本。那時候我的朋友剛好開了一家花店我便在那裡開始工作。從小我就被很多植物圍繞，我還記得老家門前就有一家很繽紛的花店，很喜歡花朵是有季節性且充滿獨特氣味的。後來我到了一家日本進口法國生活家品的店鋪 HP France 擔任花藝師，這家結合時尚與生活的店也許是日本最早期的選貨店，他們總是會請一些富有個性的員工來經營不同分店。後來我得到一個新複合式店鋪的採購工作機會， 我開始頻繁出差到法國看展、拜訪工廠，但過了一段時間，我發現這工作一直都是跟時尚潮流而走，我感到有點疲乏，然後我也結婚生了女兒，便成為了一位獨立的花藝師。
你如何尋找創作靈感以及新的風格？
我很喜歡混合不同文化，像我會將台灣植物與西式花藝結合，在我腦中一直有很多不同文化的混在一起。我亦很欣賞中國與日本傳統文化，很喜歡有彈性地混合兩者。
我經常去古董市集尋找老東西，舊物總是能激發我的靈感。另一方面我喜歡慢慢的、安靜的事物。像靜靜地參觀美術館欣賞不同畫作的顏色，我也會讀很多不同的藝術書刊。
你為何會決定移居台北並展開新的生活與事業？
我其實從來沒想過移居台北的，在日本三月十一日地震後，大家都很緊繃，那時候我們想說帶三歲的女兒來台北放假，順便替女兒找找不一樣的學校。我們拜訪了一些學校後便覺得讓女兒在台北學習不同語言會很不錯，於是我們就決定搬來這裡讓她讀書了。我也拜訪了這裡的花市，發現台灣有很多有趣的在地植物，反正台北與東京很近，我便覺得我可以在這裡發展我的事業同時照顧女兒。
對我來說，有自己的工作很重要，我一直希望工作而不是只是一位母親。在台灣我感到很自在，我可以做自己。在日本我們時常很在意別人怎樣看你。對我來說，台灣的氣氛更適合教育我的孩子，加上台北實在很方便，我不用花太多時間在交通接送上，時間掌握也更好。
你怎樣決定一件作品已經完成呢？
我經常一直調整，直至連自己也願意掏錢出來買。我傾向少一點設計，更著重花與植物的原本樣貌。如果花弄得很不自然，我便會調整。人類唯一可以控制的，只是花器。所以我的工作很重要的一部分是尋找好的器皿。我也會儘量讓植物即使乾了也能很好看。
不過我並不是一個模仿別人風格的花藝師，我希望別人喜歡我的設計，我也沒興趣擴大我的業務，我只希望人們來買花，會讓別人或自己開心一點點。
你對美的定義是？美麗的要素是什麼？ 你喜歡怎樣的打扮與風格？
美麗的定義會隨年紀而改變。我覺得原始自然的形態是很美的，亦很喜歡簡單的風格。如果就女性的打扮來說，我不喜歡太多的化妝與造型。我很重視內在美，要保持自己、相信自己，不受外在影響是很重要的。
不同季節我也會有不同的打扮，但大多時間也是很簡潔。有時太悶了便會想穿得繽紛一點。我很喜歡珠寶能讓我感到與別不同，帶出個性與品味。而且它可以戴很久很久。當我看到一個人身上的珠寶，你很容易看出他是一位怎樣的人。雖然有時候珠寶也很微妙，是身份地位的象徵。
你會如何形容自己？
我是一個很好奇的人，很喜歡與不同人接觸。我也很直接，會表達自己的想要或不想要的。
但要保持自己、堅守信念是很困難的，如果你感到不安或不確定的時候，你會做什麼？
其實每天我都面對這樣的情況，雖然慢慢有在改善，但日常的經驗總會累積信心，我會嘗試一步一步持續把事情做好。我每天也會重覆做一些簡單的事，像針織、家事、園藝等。有時候如果你不知道怎樣好，只好等待一下，這些簡單事情會填滿你的心神，有教你沉靜下來的效果。我總喜歡把開始了事情做完成，我情願持續工作也不想去抱怨。
要持續去做一件事是最困難的，你會建議怎麼找到相信⾃己的價值並持續去執行？
我從小就相信自己的第六感，做每一件事我都會跟著自己的第六感。
你如何平衡生活與工作，以及你與家人朋友的關係？
作為母親、太太以及老板，這其實真的很難。但我會試著享受不同角色並尋找平衡。我想我最主要的工作還是一位母親，我的女兒是最首要的。我從來沒有請保姆，所以當我工作太忙我的女兒就會沒耐性，但我會試著請她跟我一起，跟小孩一起合作也是一種教育。我也想讓她被植物包圍並發揮創意。雖然她會抱怨但她也理解我的情況，現在我也順其自然，一切也自然地平衡。
什麼樣的人會吸引你？什麼樣的創作會吸引你呢？
我一直很喜歡法國女神 Jane Birkin，美國童書插畫家 Tasha Tudor 也是我的靈感繆斯。她有很獨特的個性，一生持續做相同的工作。她享受獨處、喜歡家務事，親手種出自己的花園，與植物相伴數十年，為大家帶來快樂愉悅。我很欣賞她的工作與生活方式。
我也很喜歡抽象藝術，像莫內、馬克·羅斯科的作品。我喜歡不太清晰的事物與顏色。法國女性藝術家 Annette Messager 的作品也很啟發我，她的裝置雕塑總是在顏色、夢境與記憶裡遊走，很有啟發性。
在這個訊息快速流轉的世代裡，你會閱讀什麼文章或對什麼類型的文字有興趣？
我不太在網上看文章。那很像時尚教人很累。我一直都希望大家用少一點網路回到真實的接觸，我們總愛網上分享，卻忘記享受當下。大家都上了癮，但我們不能因而忘記生命裡重要的事。
你喜歡閱讀嗎？享受獨處嗎？
工作時我經常跟很多人接觸，所以我很需要獨處的時間。這也是為什麼我很早起，我會自己一個人去咖啡店。我很喜歡閱讀日本傳統文學像川端康成的作品。我喜歡美麗但又有點怪異的故事，像影響我很多的《惡童日記》便是很美麗但又有點恐怖。
如果能離開現在所處之地，哪裡（城市或地點）能讓你歇息暫停呢？
摩洛哥。我對這地方混合了西班牙與非洲文化很有興趣，那裡也有很多獨特的植物與花卉。我很喜歡拜訪有獨特植物的地方。
什麼東西能讓你進入寧靜的思考？
我會到山上。在家裡的話，沐浴的時間對我來說也很重要，我會用上我喜歡的精油、蠟蠋還有讀一本書。
可以跟與我們分享 Salon Flowers 嗎？
我想開設自己的店其中一個原因，是我想透過一個空間去分享我的想法。我希望鼓勵大家不分節日來買季節性的花與植物，即使是一朵花也好。有時候幾朵花能治癒你忙碌的生活，或者迷迭香的香氣能讓你感到不一樣。植物能為家居帶來改變，即使你看著花兒枯萎，也仍然可以很美。我希望能慢慢讓大家建立習慣，在店裡我們會教導大家怎樣照顧植物，而不是叫大家隨便就買新的一棵。理想的 Salon Flowers 就如街角的麵包店，融入我們日常生活裡。我們也會舉行不同的工作坊如書法、針織等等，都是一些能豐富生活的小事情。
生活裡總是被家庭與工作佔據，嶺貴子卻懂得在尋常事物裡找到快樂，讓花草改變環境，讓香氣提升心情，創造ㄧ股毫不造作的自然美。
本採訪全系列首飾皆來自於 CHANG CHANG 經典款式，看更多。
Interview and photography by Kat Leung
